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La Trattoria,
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NUMÉRO 10 — LA TRATTORIA

La carte

Un peu d’Italie, à deux pas de la gare d’Angers.

01

Antipasti

À partager ou pas*

La Diva burrata

9 €

Burrata 125 g, huile d’olive San Marzano & pane fatto in casa

La burrata drama

11 €

Elle en fait des tonnes celle-là

Burrata 125 g, pane fatto in casa, au choix : crème de champignons truffée, tomates cerises, pesto de pistache ou crème de poivrons

Straccia Grande

8 €

Stracciatella fumée à la petite cuillère, huile d’olive San Marzano & pane fatto in casa

Ricotta bella

8 €

Carpaccio de courgettes couleurs, ricotta, praliné aux amandes, citron & amandes torréfiées

Bruschetta paparazzi

9 €

Pain Pizza, tomates cerises confites, jambon speck, roquette & ricotta

Mamma mia

16 €

Assiette charcuteries & fromages italiens

02

Primi piatti

Toutes nos pâtes sont déclinables en version sans gluten* (+2 €).

Carbo Di Caprio

15 €

Luigi les attendait

Mezzi Rigatoni Carbonara

Pesto Malone

16 €

Bucatini au Pesto de Pistache & stracciatella fumée

Verde furious

14 €

Casarecce, chair à saucisse caramélisée, sauce verte, huile verte & pickles du moment

Truffe-moi si tu peux

18 €

Mafaldine à la crème de champignons truffée

Suppléments

Stracciatella fumée+3 €
Burratina+3,50 €
Jambon aux herbes+3,50 €
03

Pizze

Nos créations, de la N1 à la N10.

N1

9 €

Sauce tomate, Fior di Latte, huile d’olive & basilic

N2

15 €

Sauce Nduja, Fior di Latte & spianata. Après cuisson : stracciatella fumée, poivrons confits, pickles oignons rouges, crème de poivrons & basilic

N3

14 €

Sauce tomate, tomates cerises semi-confites, Fior di Latte & basilic. Après cuisson : parmesan copeaux, jambon speck & huile d’olive

N4

15 €

Sauce tomate & Fior di Latte. Après cuisson : jambon aux herbes, burratina & crème de pesto

N5

14 €

Crème de courgettes au Grana Padano & Fior di Latte. Après cuisson : crème de ricotta au citron, pickles courgettes & chimichurri italien

N6

17 €

Crème, Grana Padano, Fior di Latte, scarmoza fumée, chair à saucisse & oignons confits. Après cuisson : stracciatella fumée, ciboulette, basilic & huile d’olive

N7

17 €

Crème de pesto, Fior di Latte & tomates cerises semi-confites. Après cuisson : bresaola, ricotta & roquette

N8

19 €

Crème de champignons truffée & Fior di Latte. Après cuisson : champignons crus, noisettes torréfiées & burratina

N9

15 €

Crème, Fior di Latte, gorgonzola, pecorino poivré & taleggio. Après cuisson : miel

N10

13 €

Base tomate, Fior di Latte & origan. Après cuisson : câpres, anchois, olives vertes, persillade & basilic

Suppléments pizze

Stracciatella fumée+3 €
Burratina+3,50 €
Crème de ricotta+2 €
Gorgonzola+2,50 €
Grana Padano+3 €
Jambon speck+3,50 €
Jambon aux herbes+3,50 €
Chair à saucisse+3 €
Bresaola+3,50 €
Spianata+3,50 €
Poivrons confits+2 €
Tomates semi-confites+2 €
Pickles courgettes+1,50 €
Champignons crus+2 €
Noisettes torréfiées+1 €
04

Secondi piatti

Polpo scandale

25 €

Poulpe grillé, yaourt pimenté, crème de poivrons, chimichurri italien & pommes de terre rôties

Pollo Bellucci

17 €

Suprême de poulet rôti, crème citron-basilic & pommes de terre rôties

05

Insalate

Burrata superstar

14 €

Salade, burrata, pickles, tomates cerises semi-confites, amandes torréfiées & vinaigrette balsamique

César, pas Jules

15 €

Laitue romaine, tomates cerises semi-confites, poulet basse température, parmesan & croûtons de pizza

06

Dolci

Le Baiser de la Nonna

11 €

Tiramisu, le vrai. Suggestion : à déguster avec un verre d’Amaretto Bianco

Panna Madonna

8 €

Panna cotta à la fève de tonka, coulis au choix : coulis de pêches blanches, coulis passion ou coulis framboises (on peut aussi vous mettre notre praliné noisette…)

La brûlée Gucci Gang

9 €

Crème brûlée à la vanille, praliné & noisettes torréfiées

La Regina del Gelato

7,50 €

Glace vanille Pedone, chantilly & praliné noisette

07

Menu bambini

12 € — Sirop à l’eau au choix + plat au choix + dessert au choix.

Boisson

Sirop à l’eau au choix

Plat

Piccola Margherita ou Mezzi Rigatoni beurre & jambon

Dessert

Glace vanille ou Panna Cotta

08

Softs & birre

Birre alla spina

Media / Grande

Moretti · Blonde

4,5 € / 7,9 €

Gallia · IPA

4,9 € / 8,9 €

Mort Subite · Blanche

4,9 € / 8,9 €

Softs

Sirop à l’eau · 25 cl

2,5 €

Diabolo · 25 cl

3,5 €

Coca Cola, Zero, Coca Cola Cherry · 33 cl

4 €

Fuze Tea · 25 cl

3,6 €

Perrier · 33 cl

4 €

Jus de fruits Pago · 20 cl

4 €

ACE, ananas, pomme, fraise

Sodas artisanaux Sicile Tomarchio · 27,5 cl

5 €

Orangeade sanguine, limonade, mandarine verte

Acque

Plancoët · 50 cl / 1 l

3,5 € / 4,5 €

Plancoët fines bulles · 50 cl / 1 l

3,5 € / 4,5 €
09

Vini

Bianchi

Prix : verre 12,5 cl / bouteille 75 cl

Bordeaux Blanc · Domaine Grand Bateau

5 € / 25 €

2024 · Sauvignon Blanc

Vin de France · Domaine Antonin Rodet

5 € / 25 €

2025 · Chardonnay

Italie · IGP Salento · Domaine San Marzano

6 € / 30 €

2025 · Vermentino

Loire · AOC Layon · Domaine des Petits Quarts

7 € / 35 €

2024 · Chenin

Vin de France · Domaine Scam Long

— / 40 €

2024 · Albarino, Chardonnay, Petit Manseng

Loire · Anjou Blanc · Domaine Terra Vita Vinum

— / 50 €

2023 · Chenin Blanc

Bourgogne · Chablis · Domaine Julie Fèvre

— / 55 €

2023 · Chardonnay

Frizzanti

Prix : verre 12,5 cl / bouteille 75 cl

Prosecco DOC · Castello Longobardo

5 € / 25 €

Glera

Crémant de Loire · Domaine des Petits Quarts

— / 34 €

Chenin Blanc / Chardonnay

Champagne Brut Souverain · Maison Henriot

— / 90 €

Pinot Noir / Pinot Meunier

Rosati

Prix : verre 12,5 cl / bouteille 75 cl

Côtes de Provence · Domaine Le Clocher

4,5 € / 24 €

2025 · Grenache / Cinsault

Italie · Toscana IGT · Domaine Frescobaldi

— / 45 €

2025 · Syrah / Vermentino

Rossi

Prix : verre 12,5 cl / bouteille 75 cl

Italie · Pandolfa Federico · Domaine Pandolfa

6 € / 30 €

2024 · Sangiovese

Bordeaux · St-Émilion Grand Cru · Château La Croix Meunier

7 € / 35 €

2022 · Merlot · Cabernet Franc · Cabernet Sauvignon

Italie · Barbera d’Alba DOC · Donna Margherita · Domaine Giovanni Rosso

8 € / 40 €

2023 · Nebbiolo

Ventoux AOC · Domaine Orca

— / 40 €

2023 · Grenache · Syrah

Loire · Chinon · Domaine Philippe Alliet

— / 45 €

2023 · Cabernet franc

Bourgogne · Domaine Benoît Girardin

— / 55 €

2023 · Pinot Noir

Italie · Etna Rosso DOC · Domaine Giovanni Rosso

— / 60 €

2018 · Nerello Mascalese

10

Bevande calde

Espresso

2,20 €

Ristretto

2,20 €

Lungo

2,30 €

Macchiato

2,40 €

Doppio

3,90 €

Latte

3,30 €

Cappuccino

3,70 €

Decaffeinato

2,50 €

Cioccolata Calda Artigianale

4 €

Tè Dammann

3,90 €

Prix nets TTC en euros, service compris. La maison n’accepte pas les chèques, ni les billets de 500 €. La liste des allergènes est disponible sur simple demande.

* Selon les précisions de la carte et les disponibilités.

Buon appetito !